シャルロットの日記帳　 〜 魚のような風になる

ピロシキの生地が残ったのでガルショークを焼いてみた。
若鶏と茸のクリーム煮
ピロシキに便乗してこんな時だから作れるロシア料理
熱々で幸せのひとときですね


そんな矢先、帆立貝と蟹のテリーヌも仕上がりました。これは明日のコース料理で


今日も無事に終わろうとしています。
雪見、ガルショークでお疲れ様です。


雪見ネコご飯も一緒に
それにしてもブログを見ている方はウザくなって来ますよね
すみません


アホな一日ですみませんでした。
今宵、ロシアを感じながら終了させて頂きます。
ところで本日、28日(土)のディナーはご予約でいっぱいになっています。
よろしくお願い致します。

寒さ募る一日でした。
今、外を見ても雪は止めやらず積もるばかり
これから2月にかけて厳しい冬の日々がつづくんでしょう。
それも雪国だからこその試練
ネガティブをポジティブに変える為にも早よ、旅立ちたい心境です。

三浦さん、お誕生日おめでとうございました。
いつもありがとうございます。


なつこちゃんもまゆこちゃんも随分と大きくなりましたね
お子様の成長を見ながら5年間も料理を作りつづけている幸せし感じます。
普通にコース料理もお父さん、お母さん以上に食べる食いしん坊な姿も嬉しいですね
追加のデザートも完食ありがとうございました。
楽しい一年をお迎え下さい。

これを食べれば今年はお金に困らないから食べなさいと大寒卵を頂きました。
風水の力で金運アップ！？


雪見大寒卵


大寒に生まれた卵を食べると、その年はお金に困らないと言われ、また、金運アップだけでなく、健康運もアップするんだそう。
今年は一安心だね
あとは気持ちの問題でしょう。

11時15分に納品ということで朝から製菓厨房に籠りっきり。
車で通勤がない分、雪に困ることはないが、それにしても雪降ったよなぁ〜
今日はある種『しあわせのパン』状態
ちょっと張り切り過ぎて疲れた。


余分に作ったのでランチ前に雪見ピロシキ

今日は散々な一日でした。
私の身体は至って壊れることなく元気なのですが、昨日から食器洗浄機の調子が悪く、製菓厨房のエアコンの調子が悪く、結局はエアコンは機能したものの食器洗浄機は多大なる修理が必要で新しい洗浄機に代えようと思うもなかりの金額。業者に見積りを取ったら希望小売り定価98万円にして60%OFFってのも不思議ではあります。何故に普通に諸経費込みで45万円と胸を張って売れないのかが不思議でならん。が、98万円でお買い上げ頂ける店もあるんでしょう。
スタッフ様から「今回の旅を止めたら済むことじゃん」と言われましたが確かにそれは納得出来ますな

あなたは食器洗浄機と東欧旅、どっちを選びますか？

明日、フォーラム山形で上映されるロシア名画映画館シリーズvol.33『戦争と平和』
トルストイの最高峰の作品を4時間に総集編に纏めた映画に合わせてのピロシキの販売
いいコラボレーションですね
前回、作った時にはロシア在住経験のピアニストの方から大絶賛を頂いた当店のピロシキ
このようなピロシキは日本では食べれないとまで言って頂きましたが、明日はトルストイ映画に合わせて再上陸です。


こんな感じでタネを詰め込み、この作業はかなりテンポよく進むんです。
多分、ノレル、sorry.sorryが入荷したお蔭なのでしょう。


予定のピロシキも無事に仕込みが終わり明日の朝に焼きましょう。
やっぱ、少しでもロシアを感じる為にもアエロフロートでしょう。
危険な航空会社ではありますが危険を承知で行く価値はあると思います。


そんなこんなでブログを書いている間にピロシキがキツネ色に焼き上がりました。
明日、頑張ろう

大津さん、お誕生日おめでとうございます。
そしていつもお世話になりましてありがとうございます。
寒い日がつづきますがお身体を無理せずに楽しい一年をお迎え下さい。

寒い夜です。
容易く、オフィスにケーキの箱を取りに行ったらど偉い、寒さに見舞われました。
今年も当然のように厳しい寒波がやって来るんですね
汗かきまくりで働きましょう。

今月中にはご祈祷をせなあかんと思いながらもなかなか時間が取れずここに来てやっと商売繁昌、社内安全、旅行安全の願いを込めて新年祈願となりました。
このご祈祷、今年で五年目になりますが時代の流れなのでしょうか？ 神主さんが若い女性であった。流れも今までとは違い新しい形式に御札も一新してあり、ぎこちない感じ。古い世代の私にしてみれば神主さんはお年寄りじゃないと効き目がないように思う。←これじゃあかんよな！俺
まずは、滞りなく新年の神頼みも無事に終わりました。


今日の山形市内は-1℃にしては天気も良く過ごしやすい一日でした。
それでも夜は冷え込むんでしょう。
そして週末には大雪のような…


愛に勝つ？己に勝つ？
よくわからんが縁起を担いでトンカツでも